«Cuits pel clima», un anàlisi profund sobre la producció alimentària i el canvi climàtic

La periodista pallaresa Lorena Farràs i l'economista Francesc Reguant són els autors de Cuits pel clima (Bresca Editorial), un dels llibres més venuts al Pallars durant aquest Sant Jordi. Es tracta d'un estudi profund, rigorós i, sobretot, realista, de com el canvi climàtic està afectant la producció d'aliments en un context de creixement de la població mundial i en un planeta de recursos finits.

Segons apunten, urgeix donar resposta al canvi climàtic i al deteriorament del medi ambient i, en aquest sentit, la producció d'aliments hi té un protagonisme singular i cabdal. Per tal de fer front a tots aquests reptes, Reguant i Farràs proposen diverses solucions, com per exemple l'agroecologia, la intensificació sostenible, l'agricultura i la ramaderia de precisió, així com la proteïna alternativa, les energies renovables i la cooperació.
   
Cuits pel clima compta també amb 15 experiències d'èxit i suposa, pels autors, "un bri d'esperança que ens marca el camí cap a un món on la producció d'aliments pugui ser més sostenible i responsable". Es tracta, a més, d'un "diàleg humil de dos autors de generacions i àmbits professionals diferents; dos veus valentes preocupades per la seguretat alimentària mundial".

Tal com exposa Ramon Armengol, expresident de les cooperatives europees i actual president de les cooperatives espanyoles, "a mesura que avancem en aquest llibre veurem com la innovació, la tradició i la col·laboració són elements claus que ens ajudaran a fer front als reptes del canvi climàtic".
 
"Descobrirem històries d'èxit i projectes singulars i aprendrem de les dificultats, sempre amb la mirada posada en un futur on la seguretat alimentària estigui garantida per a totes les persones", sentencia.

Altres notícies que et poden interessar