La cervesa verda
Oliba Green Beer, que elabora l’empresa Erm del Pallars Productions, SLU, ha estat premiada en la 19a edició del Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) que organitza el Departament d’Agricultura, en la modalitat d'Agroindústria. Es tracta de la primera cervesa verda d'oliva del món feta amb set varietats autòctones d'olives del Pallars Jussà.
Aquesta cervesa, feta amb olives de la Vall de Barcedana,
es va presentar el passat 10 de maig i compta amb pocs mesos de vida. Ha obtingut aquest PITA 2020, un alt reconeixement de la Generalitat de Catalunya, que se suma al Premi a la Innovació 2020 atorgat per ESAO, l'Escola Superior d'Oli d'Oliva, amb seu a València.
En aquesta 19a edició dels PITA, s'han presentat un total de vint iniciatives que han estat valorades per un jurat presidit pel director general d'Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Carmel Mòdol, i constituït per representants de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), de la Universitat de Lleida (UdL), de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), i del propi Departament d'Agricultura.
La implantació d’un sistema de traçabilitat Blockchain per a garantir l’origen ecològic dels ous i el maneig en la producció de conills sense l'ús d'antibiòtics, han estat les altres dos iniciatives guanyadores.
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
