Al teu gust, aliments del Pallars ha donat el tret de sortida als tallers per a professionals de la restauració. Unes jornades programades per aquesta primavera per l'
Ajuntament de Tremp, i que consten d'una sèrie d'iniciatives per promoure la innovacó i la introducció de
productes de proximitat als establiments de la comarca.
El primer dels tallers va donar el tret de sortida el passat dijous al l'
Espai Taller de la Pobla de Segur, on es van treballar diverses elaboracions inspirades en les cuines del món a partir del productes locals. El conductor del taller va ser el professor de cuina i propietari de
Lo Paller del Coc de Surp,
Mariano Gonzalvo.
Així mateix, aquest dilluns 28 de març també ha tingut lloc una formació més adreçada a
personal de sala i professionals del comerç especialitzat. Es tracta d’un taller de tast de formatges que conduirà el sommelier i expert en tastos i maridatges,
Ramon Roset. El segon taller específic per a cuiners tindrà lloc el dia 26 d’abril i la temàtica serà la
Cuina de Bosc.
Altres notícies que et poden interessar
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
