L'Hotel Pessets de Sort i l'Escola d’Hoteleria del Pallars participen a la campanya «Aprofitem els aliments»

L'Hotel Pessets de Sort i l'Escola d'Hoteleria del Pallars participen a la campanya de sensibilització Aprofitem els aliments, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. L'objectiu és conscienciar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari i donar valor als aliments a través d’accions i activitats participatives.

La campanya, que finalitzarà el 5 d’octubre, ha comptat amb accions arreu de Catalunya com la tradicional Marató d’Espigolades o el Gran Dinar d’Aprofitament. El Gastrorecup, que l’any passat va comptar amb 18 establiments adherits, oferirà enguany més de 50 restaurants catalans que elaboraran menús específics a partir només d’aliments recuperats.
 
És a dir, es faran a partir de productes que estan en perfectes condicions per al consum humà, però que s’han descartat al llarg de la cadena alimentària. Els Gastrorecups es fan amb la col·laboració i participació d’empreses agroalimentàries, que són els principals proveïdors d’aquests àpats d’aprofitament, conjuntament amb els proveïdors locals dels diferents restaurants del territori.
 

Altres notícies que et poden interessar