L'Institut de Sort acollirà tres seminaris de cuina per a professionals de la restauració del Pallars

L'Institut Hug Roger III de Sort acollirà tres seminaris de cuina per a restauradors professionals del Pallars. Tindran lloc els dies 15 i 29 d’octubre i el 19 de novembre dins del programa Cuinem Talent, organitzat per Sobirà Dinàmic i Al Teu Gust, i compta amb el suport del programa Treball a les comarques del Servei d'Ocupació de Catalunya (SOC).
 

✨ Jornades de Cuina per a Professionals del Sector de la Restauració 🍽️
📅 Data: 15 i 29 d'octubre i 19 de novembre
📍 Lloc: Ins Hug Roger III
👩‍🍳👨‍🍳 Si ets restaurador/a i vols portar la teva cuina al següent nivell, no et pots perdre aquestes jornades per a professionals com tu! pic.twitter.com/Z44Wdpb35D

— Sobirà Dinàmic (@sobiradinamic) October 10, 2024

La iniciativa va dirigida a totes aquelles persones que tenen un restaurant al Pallars Sobirà o Jussà i volen aprofundir en l’ús de productes locals en la seva cuina. A més a més, també s’adreça a persones que vulguin intercanviar coneixements i crear xarxa amb altres professionals del sector.
 
La primera sessió anirà a càrrec d'Òscar Poquet (Restaurant Les Nous, Rialp), que donarà tret de sortida a aquests seminaris amb Arròs i terra: Creant sabors amb productes de proximitat. De les 17h a les 19:30h, els assistents podran gaudir dels seus coneixements culinaris.

El 29 d'octubre serà el torn d'Oriol Pallarès (És Pallarès, Tremp), que començarà la jornada amb Del camp al pot: conserves artesanes de producte local. Finalment, Ivan Agustí (Obrador d’Autor, Estac), protagonitzarà l’última jornada d’aquests seminaris el 19 de novembre amb Postres de proximitat: creacions dolces per a la restauració.
 

Altres notícies que et poden interessar