REDACCIÓ | El projecte 'Al teu gust, aliments del Pallars' organitza del 13 al 16 de maig un viatge a la Borgonya i Crozes-Hermitage. L´objectiu d´aquest intercanvi és conèixer experiències vitivinícoles i acumular coneixements que puguin resultar transferibles a la Conca i al Pallars.
S´ha escollit principalment la Borgonya perquè té una economia dinàmica i força especialitzada i el vi l´ha dotat d´una notorietat mundial. D´altra banda, aquesta regió francesa compta amb una llarga trajectòria en el maneig del cultiu, l´elaboració del vi, la comercialització i posicionament de la marca, la gestió de micro-denominacions d´origen molt especialitzades, rutes del vi, etc.
Durant l´intercanvi es visitaran diversos cellers per tal de conèixer diferents filosofies de treball tant en vinya com en bodega. Els participants coneixeran la diferenciació que es fa a la Borgonya dels "climats", el concepte de terroir portat a l'extrem.
Actualment la subzona Pallars de la Denominació d´Origen Costers del Segre està en desenvolupament, és jove i amb un gran potencial i gràcies a l´aportació econòmica del Servei d´Ocupació de Catalunya, a través del Programa Treball a les 7 Comarques i al projecte 'Al teu gust, aliments del Pallars', els Ajuntaments de Tremp, Salàs de Pallars, Torre de Capdella i Talarn han pogut implementar aquesta acció adreçada especialment al sector vitivinícola.
Mostra el teu compromís amb Pallars Digital.
Subscriu-te al diari per només 3€ al mes, perquè la informació de qualitat té un valor.
Subscriu-t'hi
