ACN | L'alcalde de Tremp, Víctor Orrit, i el director de la
Fundació Alícia, Toni Massanès, han signat un conveni marc de col·laboració en l'àmbit de l'agroindústria i el patrimoni gastronòmic del Pallars Jussà. L'Ajuntament de Tremp i la Fundació Alícia van emprendre aquesta iniciativa en copsar que ambdues entitats tenen endegats projectes de naturalesa semblant.
Així doncs, el conveni preveu col·laborar en diferents accions tant del projecte '
Al teu gust, aliments del Pallars', com del projecte 'Traiem-ne més profit', d'aprofitament dels excedents alimentaris, i del programa THAO de salut Infantil.
Per al 2014 es programa, d'una banda i amb la intenció de donar resposta a una demanda dels professionals del sector de la restauració, una acció formativa sobre al·lèrgies alimentàries que els doti d'eines per adaptar els menús. D'altra banda, es desenvoluparà un projecte conjunt entre la Fundació Alícia i l'Ajuntament de Tremp per promoure la gastronomia del Pallars. Això implica un treball intens dels professionals de la Fundació i els tècnics de l'Ajuntament de Tremp amb els agents privats de la comarca, productors i restauradors. Aquest treball comú ha de reforçar la feina feta fins ara des del projecte 'Al teu gust, aliments del Pallars'.
La fundació Alícia (Ali-mentació i cièn-cia) és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. És una fundació privada sense ànim de lucre, creada l'any 2003. El seu patronat està format per la Generalitat de Catalunya i la Fundació Catalunya - La Pedrera. Compta amb la complicitat i col·laboració dels millors cuiners i destacats científics.
Mostra el teu compromís amb Pallars Digital.
Subscriu-te al diari per només 3€ al mes, perquè la informació de qualitat té un valor.
Subscriu-t'hi
