ACN | El Jesús Caravaca és un pastor de Gavàs que té una explotació de cabres i de la llet de les mares en fa formatges. Com que al Jesús li agrada la feina i li agrada que la gent la conegui, durant l'agost convida les famílies a participar a la Pastorada, una activitat que consisteix en ensenyar l'ofici de pastor amb la pràctica. El Jesús ofereix la possibilitat a la gent que l'acompanyi a portar a pasturar una estona les cabres. Amb aquesta activitat vol despertar consciències i fer veure que si es consumeix producte local s'està ajudant a pastors com ell a tirar endavant la seva activitat i, de retruc, s'ajuda al manteniment de la pagesia i a la conservació del paisatge.
L'activitat comença a un prat a tocar del poble de Gavàs on hi ha tancat el ramat. El pastor els explica que tenir el ramat tancat a fora de la quadra ajuda a adobar els prats de manera natural. El Jesús, acompanyat per una guia de l'Ecomuseu de les Valls d'Àneu, ofereix la possibilitat d'acompanyar-lo mentre porta a pasturar el centenar de cabres que té. Comença a caminar davant del ramat acompanyat dels gossos i al darrera i el segueix el ramat de turistes que s'han interessat per aquesta activitat.
Un cop han arribat al prat que toca pasturar, mentre les cabres mengen, el Jesús ensenya als visitants com treballa el gos, com es condueix un ramat, com es criden les ovelles o quina utilitat tenen les esquelles que porten. Els participants de la Pastorada tenen l'oportunitat també de preguntar al pastor qüestions sobre l'ofici. El Jesús descobreix als més petits i als seus pares que cada cabra fa entre 1 i 1,5 litre de llet diaris, com crida a les cabres o com mana al gos.
La compra dels productes locals afavoreixen els pastors.
L'activitat de la Pastorada finalitza a la formatgeria la Roseta de Gavàs, on els visitants poden adquirir el formatge elaborat amb la llet de les cabres que han estat pasturant. Amb aquesta activitat es potencia la compra directa al productor. El Jesús, que és l'únic pastor de les Valls d'Àneu que té ramat de cabres i en fa formatge, afirma que la compra directa al productor li permet sobreviure.
La Cristina Simó, guia de l'Ecomuseu de les Valls d'Àneu, explica que ''les decisions preses lluny a l'hora de comprar influeixen a pastors com el Jesús''. Amb aquestes reflexions és vol conscienciar sobre la compra de productes locals, el manteniment de l'activitat agrària i la conservació del paisatge.
Mostra el teu compromís amb Pallars Digital.
Subscriu-te al diari per només 3€ al mes, perquè la informació de qualitat té un valor.
Subscriu-t'hi
