El petit municipi d'Orcau, al Pallars Jussà, va acollir, la setmana passada, el segon concurs de truites que organitza el municipi entre els seus veïns. En total, hi van participar 22 truites elaborades, cadascuna d'elles, de manera casolana per les cases que el conformen.
El jurat va estar format per quatre entesos en gastronomia i, la guanyadora va acabar essent Maria Àngels de Cal Joan. Es tracta d'una truita de patates i bacó, que va comptar amb el reconeixement de tots els participants. A més, es van realitzar truites de carbassó, albergínia, pèsols, calçots, xampinyons i, fins i tot, gambes a l'allet.
El concurs va finalitzar amb un sopar popular, on més de 80 persones van poder degustar tots els tipus de truita.
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
