El Pallars Sobirà comptarà amb una nova aula de cuina. Foto: Arxiu
Sort disposarà aquest 2016 d'una nova aula de cuina oberta a tot el Pallars Sobirà. L'
Ajuntament de Sort ha adequat un espai per l'aula de cuina a un edifici annex a l'Escola de Piragüisme de Sort que estava en desús. Les instal·lacions s'han adequat per a optimitzar l'espai i equipar-lo amb una cuina professional completa i una zona de formació. La inauguració està prevista pel mes de febrer tot i que encara no hi ha una data fixada.
El nou equipament permetrà organitzar tant activitats formatives dirigides al sector professional de restauradors, com a la programació de jornades i cursos de cuina bàsics dirigits a tots els públics. La formació podrà anar a càrrec d'experts i professionals tant locals com d'arreu.
El sector de la restauració ja fa temps que demanava un equipament com aquest i alguns restauradors consideren que un espai formatiu així pot servir per dinamitzar la gastronomia local i també per reactivar les activitats de la Xicoia (l'associació de restauradors del Pallars Sobirà) i també fomentar l'experimentació culinària.
El pressupost total del projecte és de 54.450 €, dels quals 45.000 euros han estat finançats pel
Consorci LEADER mitjançant un ajut del DARP de la Generalitat, i per la seva part, l'Ajuntament de Sort ha assumit els 9.450 euros restants corresponents al 21% d'IVA. El consistori també ha aportat recursos propis per a la realització de les obres de rehabilitació de l'espai.
La gestió i dinamització de l'aula recaurà en el Consorci LEADER però comptarà amb la total implicació i col·laboració de l'Ajuntament de Sort, que ha apostat per aquest projecte com una iniciativa a la qual cal donar suport i empenta.
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
