REDACCIÓ | Vivim en un país de bolets, o més ben dit, de boletaires, com ho demostra l´interès creixent per tot allò que envolta aquest àmbit ja sigui a nivell gastronòmic, divulgatiu o de lleure. D´aquí l´èxit de les Jornades Micològiques del Pallars Jussà que es repeteix des de fa 12 anys fidelitzant un públic entusiasmat per tot allò que té a veure amb els bolets.
Més de 200 persones han participat en les dues primeres sessions de les Jornades que encara s´allargaran els propers caps de setmana d´octubre i que finalitzaran en el marc de la Fira Boletus d´Isona que se celebrarà el proper diumenge 27 d´octubre.
La proposta d´aquest proper dissabte és la més innovadora d´enguany combinant la recerca de bolets i la seva elaboració. A primera hora del matí es farà una sortida col·lectiva a un bosc de la comarca i a la tarda a La Pobla de Segur es durà a terme un taller de cuina en què s´utilitzarà el material recollit durant la recerca.
En aquests 12 anys de Jornades Micològiques s´han desgranat infinitat de temes divulgatius que han despertat l´interès del públic com els relacionats amb la seguretat, la regulació del sector, les característiques d´algunes espècies, entre altres, alhora que s´han degustat centenars de plats elaborats de forma desinteressada pels restaurants de la zona.
També està funcionant a molt bon ritme el certamen "Tardor Gastronòmica del bolet" en què hi participen 9 restaurants de l´associació APAT que ofereixen menús basats en la cuina del bolet. En aquesta cinquena edició els seus impulsors consideren del tot consolidat el certamen, que ha aconseguit fidelitzar un públic aficionat alhora als bolets i la bona gastronomia.
Amb aquest esdeveniment els restaurants tenen l´oportunitat de promocionar i alhora potenciar la qualitat culinària que està assolint el sector de la restauració del Pallars Jussà, que en els darrers anys ha fet un gran esforç de modernització i professionalització.
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-la, necessitem el suport de persones com tu.
Subscriu-t'hi
