Notícies de cuina de bosc

12/11/2024

El col·lectiu agrupa aquells restaurants, productors i establiments que aposten pels productes de proximitat | Slow Food Catalunya

El restaurant All Negre de Montardit de Baix entra al moviment «Slow Food Catalunya»

Ponts ha acollit aquest dilluns la trobada anual d’aquest moviment de cuina de quilòmetre zero, que ja compta amb cinc establiments pallaresos, quatre dels quals al Sobirà

23/10/2024

Presentació de Pallars Gastronòmic, aquest dimarts a l'Alfolí de Gerri de la Sal | M. Lluvich / ACN

Neix Pallars Gastronòmic per reivindicar els productes i la cuina del Sobirà i el Jussà

Una setantena de productors agroalimentaris i restaurants de les comarques pallareses han donat el tret de sortida a la campanya

19/10/2024

Miquel Madrigal, cuiner pallarès i professor de l'Escola d'Hoteleria del Pallars | Jordi Ubach

Miquel Madrigal: «Quan vam començar teníem clar que calia treballar amb la gent de casa i el producte local»

per Tomàs Garcia Espot

Conversem amb el cuiner pallarès i cap de departament i professor de l'Escola d'Hoteleria del Pallars

14/10/2024

Els seminaris tindran lloc a l'Escola d'Hoteleria del Pallars | Institut Hug Roger III

L'Institut de Sort acollirà tres seminaris de cuina per a professionals de la restauració del Pallars

«Cuinem Talent», organitzat per Sobirà Dinàmic i Al Teu Gust, tindrà lloc el dies 15 i 29 d'octubre i el 19 de novembre

02/10/2024

Una prova de l'Open Lleida BTT, amb la ciutat de Tremp al fons | UC Tremp

La Lliga Catalana de BTT reuneix més de 150 participants a Tremp

La zona dels Nerets i del Bosc de la Coma ha tornat a ser protagonista de la prova per segon any consecutiu, tot i que amb circuits renovats

19/09/2024

La principal novetat d'enguany és la incorporació d’un tercer dia al festival | Bàrbara Chalamanch

La Pobla de Segur enceta la 3a edició del Vianda

El festival gastronòmic poblatà arrenca aquest dijous amb una demostració de cuina amb tast a càrrec de l’Escola d’Hosteleria del Pallars

27/08/2024

Maria Nicolau farà una demostració de cuina el dissabte 21 de setembre | Ajuntament de la Pobla de Segur

Maria Nicolau, cuinera convidada a la 3a edició del festival gastronòmic Vianda

L'Ajuntament de la Pobla de Segur està cuinant el programa de la mostra, que enguany tindrà lloc del 19 al 21 de setembre

23/08/2024

Efectius remullant la zona afectada pel foc | Bombers

Extingeixen un petit incendi agrícola a la Pobleta de Bellveí

Els Bombers també han rescatat tres persones desorientades, entre les quals un menor, al barranc del Bosc

02/05/2024

Imatge d'una formació a l'Escola d'Hoteleria del Pallars | M. Lluvich / ACN

L'Institut Hug Roger III de Sort ofereix per primer cop una formació d'Auxiliar d'hoteleria

Tindrà una durada d'un curs acadèmic i s'impartirà a les noves instal·lacions de cuina i restaurant pedagògic del centre

30/04/2024

Professors i alumnes de l'escola després de rebre el distintiu | Pere Català

L'Escola d’Hoteleria del Pallars rep el distintiu «Slow Food Catalunya»

És el primer cop que una escola de cuina entra a formar part d'aquest col·lectiu

29/03/2024

Gaudeix de la cuina vegetariana d'All Negre amb Pallars Digital | All Negre/PD

Sorteig març: Aquest és el guanyador de l'àpat per a dos persones al restaurant All Negre de Montardit!

Uneix-te a la comunitat de subscriptors de Pallars Digital per només 3€ al mes i participa als nostres sortejos mensuals

15/03/2024

Una zona boscosa del Montsec d'Ares en una imatge d'arxiu | ACN

Comença la prohibició de fer foc al bosc amb una vegetació més seca que mai a Catalunya

La mesura s'allargarà fins al 15 d'octubre, i caldrà una autorització per fer activitats amb risc d'incendi forestal

08/03/2024

Gaudeix de la cuina vegetariana d'All Negre amb Pallars Digital | All Negre/PD

Sorteig març: Àpat per a dos persones al restaurant All Negre de Montardit de Baix!

Uneix-te a la comunitat de Pallars Digital per només 3€ al mes i participa als nostres sortejos mensuals

05/02/2024

Una vedruna per a conills a Gavet de la Conca | M. Lluvich / ACN

«Apadrina un conill de bosc»: la nova iniciativa per millorar la biodiversitat del Pallars Jussà

La població d'aquest espècie a la Conca de Tremp està molt amenaçada, però ningú ho percep com un perill

13/12/2023

Restauradors del Pallars participant en una de les sessions | Al teu gust

Restauradors del Pallars es formen a la Fundació Alícia

Una quinzena de professionals dels dos Pallars i l’Alta Ribagorça participen a una nova edició de les Jornades d’Innovació del programa "Al teu gust"

11/12/2023

La inauguració del nou espai ha estat rebuda amb satisfacció per la direcció del centre | Institut Hug Roger III

L’Escola d’Hoteleria del Pallars estrena cuina i entra al moviment «Slow Food»

Al restaurant pedagògic, situat a l’Institut Hug Roger III de Sort, s’hi serviran productes de proximitat i de temporada

10/10/2023

Imatge de la jornada realitzada a l'obrador d'És Pallarès | Ajuntament de Tremp

Tremp i Sort reprenen les jornades de restauració responsable

Aquesta tardor tindran lloc tres sessions temàtiques a les dues capitals conduïdes per Fundació Alícia

31/08/2023

Imatge del fogó de gas d'una de les persones denunciades | Agents Rurals

Els Agents Rurals interposen cinc denúncies al Pallars per fer foc al medi natural

per Tomàs Garcia Espot

Les actuacions s’han efectuat en el marc dels controls rutinaris per prevenir els incendis forestals

10/08/2023

Imma Farrús i Miguel Àngel López, de Lo Racó del Pont, amb Marc Ribas | TVC

Lo Racó del Pont guanya el «Joc de cartes» dedicat a la Noguera Pallaresa

El restaurant del Pont de Claverol va ser el més ben valorat per davant de l'Alosa del Segle XX i Cal Jou de Conques

08/08/2023

Marc Ribas amb els propietaris dels tres restaurants pallaresos | TVC

«Joc de cartes» buscarà el millor restaurant de la Noguera Pallaresa a ritme de heavy metal

El programa presentat per Marc Ribas visita l'Alosa de l'Hotel Segle XX, Lo Racó del Pont i Cal Jou

31/07/2023

Restes dels fornals i el forn de ferro al bosc de Virós | M. Lluvich / ACN

Documenten una de les primeres fargues del Pirineu al bosc de Virós

El jaciment es troba a 1.710 metres i ajudarà a conèixer millor les formes d'extracció i transformació del mineral

05/05/2023

L'Adrià (esquerra) i la Florita, al davant del restaurant pallarès | CEI Pallars Jussà

Casa Lola de Talarn reobre mantenint l'essència i apostant per la innovació culinària

Parlem amb l'Adrià Martínez, nou gestor d’un dels restaurants insígnia del Pallars Jussà

02/05/2023

Imatge d'una sessió anterior del cicle | Ajuntament de Tremp

Tres dones conduiran les sessions del «Cuinem Talent» d'aquesta primavera

La tercera edició del cicle culinari començarà el 18 de maig a l'espai Taller de la Pobla de Segur

13/04/2023

Imatge d'una de les barreres col·locades a l'entrada del bosc comunitari | PNAP

Esterri de Cardós regula l'accés motoritzat a la seva pista forestal per evitar la massificació al bosc

La mesura, aprovada per unanimitat pels veïns, també busca evitar els furts de llenya i ordenar la collita de bolets

06/04/2023

El festival comptarà amb la participació de nombrosos xefs i cuiners pallaresos | GastroPirineus

«GastroPirineus» arriba per primer cop al Pallars per reivindicar la cuina del territori

El certamen gastronòmic tindrà lloc a l'hotel Port Ainé 2000 els dies 11 i 12 d'abril amb més d'una vintena de professionals

08/03/2023

Barbosa (segon per l'esquerra) durant l'entrega de premis celebrada a l’Escola d’Hoteleria i Turisme | Cedida

L'Escola d'Hoteleria del Pallars rep un premi especial al Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí

L'alumne guardonat, Gerard Barbosa, ha estat reconegut pel millor treball de cuina a la 32a edició del certamen

16/02/2023

David Seijas durant la formació celebrada a la capital del Jussà | Ajuntament de Tremp

El sommelier David Seijas ofereix a Tremp una formació sobre coneixement i maridatges de vins

L'Ajuntament de Tremp vol oferir una formació en l'excel·lència i formar personal de la restauració, venda i servei de vins i d'altres productes de la terra

31/01/2023

Joan Luque, de l'Alma's Cafè de Sort, durant la primera sessió de les jornades | Escola d'Hoteleria

L'Escola d'Hoteleria del Pallars inicia la 3a edició de les jornades professionals

Hi participaran diferents professionals del sector per apropar els seus coneixements i productes als alumnes del centre

25/01/2023

L'èxit de la primera edició del cicle ha dut l'organització a ampliar-ne les sessions | Ajuntament de Tremp

Torna el cicle «Cuinem Talent» per a professionals de la restauració

La 2a edició constarà de cinc sessions, conduïdes per xefs dels dos Pallars

15/11/2022

La cuinera Meritxell Tartera durant el seminari | ACN

Els cuiners del Pallars es reivindiquen i aposten per productes de temporada i proximitat

La Pobla de Segur també ha acollit amb èxit de participació la 3ª edició del Sopar Gastronòmic de l'Oli

Pallars Digital

cuina de bosc