Experts del sector de l’oli d'oliva de tot l’Estat es reuneixen al Pallars Jussà

El Pallars Jussà acull des d'aquest dijous i fins dissabte el 16è Congrés de l'Associació Olearum, que agrupa experts en el sector de l'oli d'oliva de tot l'Estat per defensar i divulgar la cultura i el patrimoni vinculat a aquest producte. Enguany, l'organització del congrés ha recaigut en el pallarès Ivan Caelles, soci d'Olearum i productor de la Vall de Barcedana.

Durant aquests dies, doncs, productors, mestres almàsseres, intel·lectuals i tècnics del sector visitaran els tres molins actius del Pallars Jussà, situats a la Vall de Barcedana, Llimiana i Aramunt, així com els antics que actualment estan en desús, com ara els d'Estorm, l’Alzina i Guàrdia de Noguera.
 
D'altra banda, aquest divendres també es duran a terme unes ponències tècniques a l’Epicentre de Tremp, mentre que la tarda es visitarà, de la mà d'IRTA, el camp experimental d’oliveres amb varietats autòctones de l’Associació de Productors d’Oli a Salàs de Pallars on s’explicarà l’evolució de l’estudi de les diferents varietats d’oliveres del Pallars.
 

L'Associació Olearum

Entre els objectius de l'Associació Olearum hi ha, per una banda, conservar i inventariar el patrimoni agrícola, industrial i cultural vinculat a l'olivera. També busca establir llaços de cooperació amb altres associacions similars a nivell nacional i internacional, així com col·laborar amb universitats, centres docents, ajuntaments i altres administracions per difondre la cultura de l'olivera.

Per tal de complir aquests objectius, des de l'associació es volen realitzar diferents tipus d'activitats, entre les quals hi ha organitzar, promoure, investigar i divulgar activitats relacionades amb el coneixement de l'oli d'oliva; potenciar l'oleoturisme a Espanya o 
implicar personalitats de la recerca, la docència, el turisme i la restauració.
 

Altres notícies que et poden interessar